Du behöver
- 1.2 kg lammfärs
- 1 st rödlök
- 4 st äggulor
- 1 dl ströbröd
- 60 g fetaost (eller 3 msk crème fraiche)
- 4 st vitlöksklyftor
- färsk timjan
- salt och peppar
- olja
Gör så här
Finhacka rödlöken och blanda ner den i en skål tillsammans med resterande ingredienser. Krydda med finklippt timjan, pressad vitlök, peppar och salt efter behag. Forma mindre bullar av smeten till månar eller andra valfria former. Stek lammfärsbullarna så att de bryns jämnt.
Receptet kommer från Hemma bästs vårbuffé som är beräknad för 10 personer.