Du behöver
- gurka halveras och skivas
- 1 st lök hackas
- 2 msk kokosflingor
- 2 krm curry
- 0.5 krm kajennpeppar
- 0.5 dl vatten
- syltad ingefära skivas tunt
- 0.5 msk sockerlag från ingefärsburken
- 0.5 st buljongtärning
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk soja
- räkor ca 100 g rensade
- maizenamjöl
- bröd att rosta
Gör så här
1
Rosta gurka, lök och kokosflingor i torr panna. Strö över curry och kajennpeppar. Tillsätt vatten, ingefära, sockerlag, buljongtärning, citronsaft och soja.
2
Tillsätt räkorna och hetta upp alltsammans. Red eventuellt av det hela med en aning maizenamjöl. Servera med rostat bröd.
