Du behöver
- 1 burk, ca 420 g, urvattnad inläggningssill
- Lag:
- 3 msk grovkornig dijonsenap
- 1/2 dl ättiksprit, 24 %
- 3 1/2 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 1 msk kryddpepparkorn
- 1/2 msk fänkålsfrön
- 1 rödlök
- Tillbehör:
- kokta ägghalvor
- hackad lök
- gräddfil
- färskpotatis
Gör så här
Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av. Skär dem i sneda bitar. Blanda och koka upp senap, ättika, vatten, socker, pepparkorn och fänkålsfrön. Låt lagen kallna. Skala och skiva rödlöken. Varva sill och lökringar och häll över lagen. Låt den stå i två dygn.
