Du behöver
- 200 g haricots verts
- 200 g vaxbönor
- oliver en handfull svarta
- 0.5 dl sötmandel grovhackad
- 0.5 dl persilja finhackad
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 1 msk citron färskpressad
- 2 krm salt
- 4 msk vindruvskärnolja eller solrosolja
Gör så här
Koka bönsorterna i lätt saltat vatten cirka 5 minuter och spola dem sedan i kallt vatten så behåller de färg och spänst. Varva bönorna i en skål, eventuellt med svarta oliver. Blanda mandel, persilja, vitlök, citron, salt och olja och häll över bönorna.
Passar utmärkt till kräftskivan. Se nedan för fler tillbehör.