Du behöver
- 1 kg äpplen fasta
- 1 st vaniljstång
- 1 dl strösocker
- 0.5 dl vatten
Gör så här
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg äppelklyftor, vaniljfrön och stång, socker och vatten i en gryta och koka sakta under lock tills äpplena är mjuka men inte mosiga. Låt dem svalna. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Äppelmos med vanilj:
Gör som ovan, men använd mjöliga äpplen. Koka dem tills de är mosiga. Häll på burk och låt den kallna.
Ett recept från Rosendals Trädgårdscafé. För fler recept, klicka på rubrikerna nedan.