Du behöver
- 400 g champinjoner
- 2 st purjolök dm
- 2 msk olivolja
- 5 dl vatten
- 5 dl mjölk
- 2 st hönsbuljongtärningar
- 3 dl grädde
Gör så här
1
Rensa svamp och purjolök och skiva dem fint. Fräs dem i oljan några minuter, utan att de tar färg. Tillsätt vatten, mjölk, buljongtärningar och grädde. Sjud under lock i 5-10 minuter. Mixa till en slät soppa.
2
Fördela den i termosar. Skaka termosen lätt innan du häller upp. Bjud kalkonsnittar till soppan.
