Du behöver
- 4 stora skinkskivor, ca 2 mm tjocka (godast blir det med lättrökta Blacky)
- 2 tsk sherry
- 2 äggvitor (spar gulorna till kommande pastasås)
- 2 msk majonnäs
- 2 msk hot chilisås
- dill som smaksättning och dekoration
Gör så här
1
Vik skinkskivorna löst dubbla. Lägg dem på taktegelvis i en ugnssäker form. Fukta med sherryn.
2
Separera äggen och vispa vitorna till hårt skum. Blanda i majonnäs och chilisås. Bred ut vispet över skinkan.
3
Sätt formen högt upp i ugnen i 250 grader. Täcket blir gyllene på några minuter.
4
Tomatsallad och grovt bröd passar bra till.
