Du behöver
- 2 dl grekisk jungfruolja
- 2 dl brun farin
- 5-5 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ca 1 dl sesamfrön
Gör så här
1
Rör olivoljan med farinet. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör mjölet med sockerblandningen.
2
Dela den lösa degen i fyra längder. Rulla varje längd 30-35 cm lång. Häll sesamfrön på en tallrik eller smörpappersark och rulla längderna i dem.
3
Lägg längderna på en papprad plåt. Grädda i ugn, 225 grader, 10-12 minuter. Sänk temperaturen till 75 grader.
4
Skär varje längd (medan de är varma) i cirka 20 bitar. Låt bitarna torka i ugnen cirka 1 timme.
En rätt från Kreta. För fler kretensiska recept, klicka på rubrikerna nedan!