Morotsbaguetter

Fräs morötter i oljan, låt svalna. Lös upp jästen i lite av vattnet och tillsätt sedan resten av vattnet. Blanda i salt, socker, timjan, morötter samt det mesta av mjölet. Låt degen vila 30 minuter. Ta upp den på bordet och forma till 5 baguetter. Låt bröden jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Mjöla bröden lätt och snitta dem. Sätt in dem i den heta ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda bröden cirka 30 minuter.