Du behöver
- 50 g mandel
- 100 g margarin
- 1.5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
Garnering:
200 g mörk choklad
2 tsk olja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka mandeln grovt. Rör margarin och socker smidigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda samman mandel, mjöl och bakpulver och rör ihop med ägg- och margarinblandningen. Arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i två delar och forma till längder. Grädda dem i 10 minuter. Skär längderna medan de fortfarande är varma i 2 cm tjocka bitar. Lägg dem med snittytan uppåt på en plåt. Rosta dem i 8-10 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Låt dem kallna. Lägg chokladen i en skål som tål värme. Häll på olja. Ställ ner skålen i en kastrull med kokande vatten. Värm tills chokladen smält. Rör om så att choklad och olja blandas. Doppa biscottin i choklad. Lägg den på bakplåtspapper och låt den stelna.
