Du behöver
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 6 dl ljummet vatten
- 13 dl vetemjöl
Gör så här
Blanda jäst, salt och vatten. Rör i mjölet. Täck och låt jäsa i cirka 2 timmar. Sätt ugnen på 250-275 grader. Häll upp degen på mjölad yta och skär (utan att knåda) den i tre delar. Forma till avlånga baguetter. Mjöla lätt över dem och vrid dem innan de läggs på smord plåt. Skåra med en vass kniv och jäs dem i cirka 15 minuter. Grädda dem först i cirka 15 minuter. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 15-20 minuter.
