Du behöver
- 2 böcklingar
- 1/4 huvud isbergssallad
- 2 tomater i skivor
- persiljekvistar
- Kräm:
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk vinbärsgelé
- 1 msk riven pepparrot
- Att servera till:
- kokt mandelpotatis
Gör så här
1
Dra skinnet av böcklingarna, lyft av fiskköttet från ryggbenen och avlägsna benen.
2
Ljumma böcklingarna 15 sekunder i mikron om så önskas. Lägg upp fisken på salladsblad tillsammans med tomatskivor och repade persiljetoppar.
3
Vispa grädden tills den nätt och jämnt håller fasonen. Smält gelén och rör ned den i grädden tillsammans med pepparroten. Servera till salladen.
