Du behöver
- 3 kg apelsiner
- 1 1/2 l vatten
- 2 1/4 kg strösocker
- 4 msk citronsyra
Gör så här
1
Borsta apelsinerna i varmt vatten. Skala av det yttersta gula med potatisskalare. Koka upp vattnet, lägg skalstrimlorna i en gryta och häll över vattnet. Tillsätt socker och citronsyra. Låt lagen kallna men rör då och då tills sockret löst sig. Pressa apelsinerna och rör ner saften i lagen.
2
Sila saften, helst genom silduk, och fyll på rena flaskor.
