Du behöver
- 400 g potatis Blå Kongo
- 400 g potatis fast t.ex Bintje
- vatten
- salt
DRESSING:
1 msk rödvinsvinäger
0.5 tsk senap svensk
2 msk timjan färsk eller 1 tsk torkad
salt
2 msk matolja
1 msk vatten
Gör så här
1
Borsta och skölj potatisen. Koka var sort för sig i lättsaltat vatten. Känn med en sticka när den är knappt färdigkokt. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av och svalna. Skala och skiva potatisen, inte alltför tunt.
2
Varva blå och vit potatis i en skål, gärna av glas så att färgerna syns. Blanda dressingen och häll över potatisen.
3
Garnera gärna med färska timjankvistar.
Ett inslag i menyn “Buffé med rimmad örtkyckling” som ingår i temafesten “Knyt ihop ett kalas”. Övriga rätter i menyn hittar du nedan. Fler festidéer hittar du om du klickar på “Temafester” i Kökets vänstermeny.