Du behöver
- 1 st pak choi (eller del av en större)
- 250 g räkor färska eller frysta med skal
- 1 st mango
- 0.5 st rödlök eller gul lök
- 1.5 msk sås stark sötsur
- 0.5 msk lime färskpressad
Gör så här
1
Förväll pak choistjälkarna hastigt genom att koka dem cirka 1 minut. Låt gärna den gröna delen vara kvar.
2
Spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och grovhacka räkorna. Skala och tärna mangon.
3
Blanda dem i en skål med den sötsura såsen och lite limesaft. Lägg en sked av räkröran i pak choistjälkarna.
