Du behöver
- 50 g jäst
- 1 l Ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 2.5 l lantvetemjöl
- 1 st ägg
- 2 dl solrosfrön skalade
- 1 dl krossat bovete
Gör så här
Lös jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt salt och olja. Rör ner mjölet. Det är en ganska kladdig deg. Låt den jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i fyra eller sex delar. Forma varje del till en avlång baguette och vrid den ett par varv. Lägg dem på bakplåtar och låt dem jäsa i 15 minuter. Pensla dem med uppvispat ägg och strö på solrosfrön och bovete. Grädda dem i cirka 20 minuter.
