Du behöver
- 2 st gula lökar
- 1 st fänkål stånd
- 3 msk olivolja
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 400 g passerade tomater
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl vispgrädde
- blekselleri
Gör så här
1
Skala och hacka löken, ansa och tärna fänkålen. Låt puttra i olivolja tills allt blir mjukt men utan att få färg. Strö över vetemjöl och mixa till en puré.
2
Mät upp vatten i en kastrull, lägg i buljongtärningen och koka upp.
3
Tillsätt passerad tomat och grönsakspurén. Låt koka upp igen och smaka av med salt och peppar. Rör försiktigt ner lättvispad grädde. Servera med en stjälk blekselleri åt var och en.
