Du behöver
Botten:
150 g pepparkakor 30 st
75 g smält smör
Fyllning:
2 st kesella à 250 g
1 st crème fraîche
1 dl rörsocker
3 dl lingon
2.5 msk gin
Gör så här
1
Smula pepparkakorna och blanda med smöret. Kläm ut blandningen i en rund form med löstagbar botten, cirka 24 cm i diameter.
2
Rör ihop fyllningen och häll ovanpå pepparkaksbottnen. Täck formen och frys minst fyra timmar. Ta ut formen 1 timme före servering och tina i rumstemperatur. Strö över lite glänsande råsocker.
Tips: Lingon och socker kan ersättas med 1 1/2 dl rårörd lingonsylt + 1/2 dl rårörsocker.