Du behöver
Pajbotten:
100 g smör
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
0.5 dl strösocker
Fyllning:
300 g rabarber
2 st äpplen
Smet:
100 g smör
1.5 dl strösocker
2 msk vetemjöl
3 dl grädde
200 st mandel skalad och spån
Tillbehör:
vaniljvisp eller vispad grädde
Späda, fina rabarberstjälkar behöver inte skalas. Däremot grova. Det gör du lättast genom att dra av skalet nerifrån med en vass kniv. Låt gärna rabarberskalet koka med i kräm eftersom de flesta färgämnen sitter där. Utan skal blir krämen gärna lite grågrön. Ett annat fiffigt sätt att få färg på krämen är att lägga med några jordgubbar. Blir både gott och vackert.
Fler raberberrecept hittar du bland länkarna!