Du behöver
- 500 g lammfärs
- 1 dl crème fraiche
- 1 ägg
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1/2 dl hackad persilja, timjan och rosmarin
- 1 tsk salt
- 1-2 krm svartpeppar
- 1-2 msk smör eller margarin
Gör så här
1
Blanda all ingredienserna till en jämn färs. Rulla biffar stora som järpar ungefär. Stek i matfettet i en stekpanna, inte för länge – då blir de torra.
2
3
Servera de läckra, medelhavsinspirerade biffarna till kokt-, friterad-, klyft- eller potatismos samt med en blandad sallad. Sås behövs inte eftersom biffarna är så smakrika och saftiga.
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.