Du behöver
- 1 st musslor stor burk
- 0.5 dl olivolja
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st lagerblad
- 0.5 tsk paprikapulver
- salt och nymalen svartpeppar
- 0.5 dl vitvinsvinäger
Gör så här
Låt musslorna rinna av i ett durkslag. Hetta upp olivoljan i en tjockbottnad kastrull. Skala vitlöksklyftan och mosa den med sidan av ett knivblad. Lägg den i kastrullen med kryddorna och låt den koka i oljan en liten stund tills den precis får en gyllene ton. Ta då upp den och kasta den samt lagerbladet. Låt oljan svalna och vispa i vinägern. Slå marinaden över musslorna, låt dem dra till sig smakerna i kylen en timme före servering.
