Du behöver
- 0.5 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 0.5 st röd spansk chili skrapa bort kärnor, finhackas
- 2 msk olivolja
- 1.5 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 1 msk vinäger
- salt
Gör så här
Fräs löksorter och chili i olja. Tillsätt övriga ingredienser utom salt. Låt sakta koka i 10 minuter. Mixa till slät sås. Smaka av med salt.
Det här receptet ingår i rätten Tomat- och ölmarinerad strutsfilé serverad med mandelpotatis- och grönsaksragu. Därtill mojosås och pistaschsmör. En rätt komponerad av Anna-Karin Kindmark, kökschef på Färna Herrgård. Klicka på länkarna för övriga recept.