Du behöver
- 100 g purjolök i skivor
- 100 g schalottenlök i skivor
- 100 g rödlök i klyftor
- 100 g lök gul i klyftor
- 3 msk smör
- 2 dl crème fraîche
- 0.75 dl mjölk
- salt vitpeppar
- 2 msk gräslök finhackad
Gör så här
1
Förbered löken enligt ovan. Fräs samtliga lökar (ej gräslöken) blanka och lätt genomskinliga i matfettet. Blanda i crème fraîche och låt lökblandningen stå på svag värme 2-3 minuter. Späd eventuellt med lite mjölk till smidigare konsistens. Smaka av med salt och peppar.
2
Strö gräslöken över löksåsen när den ska serveras.
