Du behöver
- 4 st ägg
- 6 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 6.5 msk kakao
- 2 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 175 g smält smör
Glasyr:
75 g smör
2 dl socker
1.5 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 st kokos (200 g)
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en pappersklädd långpanna (30 x 45 cm).
2
Grädda kakan 10-12 minuteri 225 graders ugnsvärme.
3
Blanda smör, socker, grädde och sirap. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under ständig omrörning, så att smeten inte bränner vid. Tillsätt kokos och koka ytterligare någon minut.
4
Bred försiktigt glasyren över kakan och grädda ytterligare cirka 10 minuter, eller tills kokostäcket fått vacker färg.
