Du behöver
- 1 påse (1 kg) mjölmix till focaccia
- 50 g jäst
- 7 dl vatten
- 100 g (6 skivor) lufttorkad skinka, strimlad
- 3 dl hackade gröna salladsoliver
- 1/2 dl olivolja
- 2 tsk rosmarin
- 1 tsk gourmet- eller havssalt
Gör så här
1
Gör degen enligt anvisningen på påsen. Skinkstrimlorna och salladsoliverna blandas i degen tillsammans med mjölet. Jäs i 30 minuter.
2
Smörj långpannan med olivolja och klappa ut degen. Jäs 20 minuter. Gör djupa fingermärken i degen när 10 minuter av jästiden återstår. Jäs färdigt.
3
Ringla olja över ytan och strö på rosmarin och salt. Grädda brödet mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Låt brödet svalna på galler. Brödet kan frysas och ljummas strax före servering.
