Du behöver
- 2 st gula lökar
- 1 st äpple
- 1 st squash ca 250 g
- 1 msk margarin eller smör
- 1/2-1 tsk curry
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar nymald
- 1 msk japansk soja
- köttfärs ca 350 g
- 1 dl riven ost
- 5 st Tortillas
- 1.5 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
1
1. Skala och hacka lökarna.
2
2. Skär äpple och squash i små tärningar.
3
3. Bryn lökhacket i matfett. Blanda i köttfärsen, äppel- och squashtärningar samt curry, salt, peppar och soja.
4
4. Låt blandningen sjuda på svag värme 5-10 minuter.
5
5. Sätt ugnen på 250 grader och värm tortillas på en plåt, men de ska inte bli så heta och spröda att de inte kan rullas ihop med fyllning i.
6
6. Fördela nu köttfärs-blandningen på de värmda bröden, rulla ihop och lägg dem på ett ugnsfat. Strö över riven ost och gratinera rullarna 5-10 minuter.
7
7. Servera direkt – gärna med en sked kall matlagningsyoghurt på varje rulle som god kontrast till det heta.
