Du behöver
- röd lök (ca 50 g) skuren i klyftor
- 1.5 st vitlöksklyftor tunt skivade
- 1 krm chilipeppar
- 1 krm ingefära
- 1 krm spiskummin
- olja
- 1.5 dl burk krossade tomater (eller hela, gärna Pomodorini di collina)
- 100 g naturell tofu tärnad
- 50 g spenat hel
- 2 krm råsocker
- salt
Gör så här
1
1. Fräs löksorter, chilipeppar, ingefära och spiskummin i olja. Tillsätt tomat och låt allt puttra ett par minuter.
2
2. Lägg i tofun och spenaten. Tillaga det hela ytterligare ett par minuter. Smaka av med socker och salt.
3
Servera med tillagade nudlar.
