Du behöver
- 1 dl gul lök hackad
- 2 msk olivolja
- 5 st vitlöksklyftor pressade
- 1.5 dl tomatpuré
- 1 dl chilisås
- 3 dl vatten
- 0.5 dl rödvinsvinäger
- 1 tsk timjan
- 1 st kanelstång
- 2 msk farinsocker
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 2 msk senapspulver el. fransk senap
- 2 krm salt
- svartpeppar gärna nymald
Gör så här
Fräs löken med oljan i en gryta. Tillsätt de övriga ingredienserna utom senaps-frön. Låt sjuda 20 minuter. Blanda ner senap. Smaka av med salt och peppar och låt svalna.
Gott till kött! Såsen kan serveras både varm och kall. Värm upp såsen på svag värme utan att den kokar.