Du behöver
- 5 st tomat gula eller röda
- 1 st lök skivad
- 70 g ruccolasallad sköljd
- 2 msk kapris i lag
- 0.5 dl olivolja
- 2 msk vatten
- 1 st lime pressad + rivet skal
- salt
- peppar
Gör så här
Kärna ur tomaterna och skär dem i mindre bitar. Blanda tomater, lök, ruccolasallad och kapris i en stor skål. Vispa ihop olja, vatten och lime. Smaka av med salt och peppar. Slå vinägretten över salladen.
