Du behöver
- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 2 msk sirap
- 2 dl grahamsmjöl
- 3 tsk salt
- 11 dl mjöl till utbakning
Gör så här
Smält matfettet och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader (fingervärme). Vispa ut jästen i vätskan. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta till en lätthanterlig deg. Låt den jäsa i 30 minuter eller dubbel storlek under duk. Dela degen i ca 8 bitar. Låt bitarna jäsa i 10 minuter under duk. Forma tekakor. Picka dem med en gaffel eller nagg. Låt jäsa i ytterligare 20-30 minuter under duk. Grädda bröden i 225 graders ugnsvärme 10 minuter.
