Du behöver
- 4 blad gelatin
- 2 1/2 dl hönsbuljong
- 1/2 dl portvin
- 1 dygnsgammal kavring, ej för hård
- 2 askar (kalkon)leverpastej
- 1/2 knippa slätbladig persilja
Gör så här
1
Lägg gelatinet i blöt cirka 10 minuter i kallt vatten. Tag upp och krama ur, lös upp i ljum buljong, gärna av tärning. Rör i portvin och låt geléet halvstelna i kylen.
2
Skiva brödet halvcentimetertjockt på längden, kantskär och lägg skivorna tätt på plåt. Bred dem generöst med pastej. Garnera med små persiljeblad, ganska tätt. Skeda halvstelnat gelé över och låt stelna färdigt i kylskåp. Tag ut snittar med kakmått, eller skär till lagom munsbitar med sporre.
