Du behöver
- 50 g smör eller margarin
- 2.5 dl strösocker
- 1 st ägg
- 1.5 dl mjölk
- 0.5 g saffran
- 1 st sockerbit
- 4.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2.5 dl russin
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Rör samman matfett och socker. Tillsätt ägg och mjölk.
3
Stöt saffran fint tillsammans med en sockerbit. Blanda ihop saffran med mjöl och bakpulver samt russin.
4
Rör ihop mjöl- och smörblandningarna. Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 40-45 minuter.
Bulla upp i bersån i sommar!