Du behöver

  • dill ett knippe
  • 1.5 kg färskpotatis skrubbad
  • 1 msk smör
  • 0.5 msk flingsalt

Gör så här

1
Plocka och hacka lite av dillen så att du har cirka 1/2 deciliter. Koka potatisen i saltat vatten med resten av dillen i cirka 16 minuter.

2
Häll bort vattnet och ånga av.

3
Lägg i den hackade dillen, smör och flingsalt och skaka om försiktigt så att det blandar sig.

Kommentar:
Detta är en delikatess utöver det vanliga! Det är precis så gott som det verkar och kan ätas bara som det är. Vi avnjöt den till lite rögad snibb (en del av bogen från gris) i tunna skivor. Har du inte tillgång till denna styckdetalj går det bra med rökt skinka.
Ingår i serien Det Goda Sverige om potatis nr 26-27/03

Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Svensk/nordisk