Du behöver
- 800 g kokt färskpotatis
- 2 små morötter
- 1 skalad rödlök
- 12 cocktailtomater
- några salladsblad (rucola eller annan, eller blandat)
- 500 g rökt kalkonbröst i tunna skivor
- några kvistar färsk timjan
- 2 msk pressad citron
- 1/2 dl olivolja
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Dela potatisen. Strimla morötterna, skiva löken, dela tomaterna, plocka eller riv salladen och strimla kalkonbröstet.
2
Lägg alltsammans i en stor skål. Repa i timjan, pressa i citron och tillsätt olivoljan. Krydda med salt och peppar. Vänd ihop salladen. Servera med bröd.
