Du behöver
- 100 g lingon
- 1 dl strösocker
- 0.5 dl rödvinsvinäger
- 1 st kanelstång
- 1 bitar färsk ingefära (ca 5 g)
- 1 st schalottenlök liten
- 1 st chipotlechili blötlagd
- 2 dl vitt vin
- salt och nymalen peppar
Gör så här
Koka samman alla ingredienserna till simmig ketchupkonsistens i en vid panna utan lock, cirka 20 minuter. Sila bort bären och smaka av med salt och peppar. Låt kallna.
