Du behöver
- 400 g okra
- 2 msk rapsolja (raps)olja
- 1 st gul lök finhackad
- 1.5 tsk garam masala
- 0.5 tsk gurkmeja
- 1 st burk hela tomater (400 g)
- 0.75 tsk salt
Gör så här
1
Skölj okrabaljorna och torka av dem. Skär bort spets och stjälkfäste. Dela varje balja i 2-3 bitar.
2
Hetta upp olja i traktörpanna och fräs löken blank och mjuk. Tillsätt garam masala och gurkmeja. Fräs ett par minuter.
3
Häll tomaterna med sitt spad i pannan. Salta. Vänd ner okrabitarna och rör om. Koka under lock 8 minuter tills okran är knappt mjuk. Den sväller och drar åt sig all vätska och får aningen hal konsistens.
