Du behöver
- 1 kg potatis färsk
- 1 st rödlök
- 185 g körsbärstomater
- 150 g fetaost
- 1 dl oliver svarta urkärnade
Dressing:
0.5 dl olivolja
2 msk vinäger
2 msk vatten
1 tsk dijonsenap
0.5 dl gräslök finklippt
salt
peppar
Gör så här
1
Koka potatisen knappt färdig. Låt den rinna av och skär den i halvor eller kvartar. Skala och skiva rödlöken. Dela tomaterna. Dela fetaosten i mindre bitar. Lägg över allt i en skål.
2
Blanda ingredienserna till dressingen och häll över den. Blanda om salladen.
God även som ensam-sallad med bröd till!