Du behöver
- 50 g jäst
- 2.5 dl mjölk
- 0.5 dl olja
- 1.5 tsk salt
- 2 dl rårörda lingon eller lingonsylt
- 5 dl rågmjöl
- vetemjöl till utbaket
Gör så här
1
Smula jästen i en bunke. Vispa ut den med mjölk och olja direkt från kylen.
2
Tillsätt salt och sylt. Rör ner mjölsorterna. Ta så mycket vetemjöl att det blir en smidig deg. Låt jäsa 1–2 timmar eller till dubbel storlek.
3
Arbeta degen på nytt. Dela den i 10 bitar och forma till platta bröd (typ tekakor). Placera dem på bakplåtspapper och låt jäsa 1 timme till.
4
Grädda bröden i 225 graders ugnsvärme i 10 minuter.
