Du behöver
- 2 tsk hackad koriander
- 2 tsk hackad persilja
- 1 tsk hackad gräslök
- 1 tsk örtagårdakrydda
- 2 st chilifrukt finhackade
- 4 st ägg
- smör
- salt
- 1 krm curry
- 1 krm garam masala
Gör så här
1
Blanda alla hackade örter med chilin. Knäck äggen i skålen med örterna och rör ihop med en gaffel för att blanda allt. Låt blandningen stå och vila 5 minuter.
2
Hetta upp lite smör i en panna. Ge äggblandningen en sista visp och häll över i pannan. Sprid ut smeten med gaffeln och var noga med att inte låta omeletten fastna i pannan. När ytan bara är lite simmig fördelar du salt, curry och garam masala jämnt över omeletten.
3
Vik ihop omeletten och dela den i 2 delar. Lägg upp på 2 tallrikar och servera den med en härlig grönsallad.
