Du behöver
- 3 dl vatten
- 1/2-1 grönsaksbuljongtärning
- 2-3 mindre morötter
- 1 liten gul lök
- rivet skal från 1/2 citron
- 1/2 påse saffran
- 1 tsk basilika
- 1/2-1 portion tillagad pasta
- rucolasallat
Gör så här
Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i de grovt rivna morötterna, den hackade löken, citronskal, saffran och basilika. Låt koka tills morötterna är mjuka (ca 10 minuter). Lägg i pastan och lite klippt rucolasallat. Hetta upp och servera.
Serveras med rostat bröd och en god dessertost.