Du behöver
- 1 dl kidneybönor från burk, sköljda
- 1/2 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1/2 röd paprika, tärnad
- 1/2 chilifrukt, hackad
- olja
- 2 dl vatten
- 1 dl krossade tomater
- 1/2 msk tomatpuré
- salt
- svartpeppar
- Avokadosalsa:
- 1/2 avokado, mosad
- 1 liten salladslök, fint strimlad
- några droppar limefrukt
- 1 msk hackad färsk koriander
Gör så här
1
Fräs kidneybönor, löksorter, paprika och chili i lite olja.
2
Tillsätt vatten, tomatkross och puré. Låt koka några minuter. Smaka av.
3
Blanda ingredienserna till salsan. Smaka av.
