Du behöver
- 600 g kycklingfärs (be att din affär mala kycklingfiléer åt dig)
- 1/2 tsk salt
- 1 msk flytande honung
- 3 schalottenlökar, finhackade
- 1 röd färsk chili, urkärnad och hackad
- 1 kruka färsk citronmeliss, finhackad
- 1 kruka färsk koriander, finhackad
- 1/2 dl hackade cashewnötter
- 2 msk fisksås (nam pla)
- 1 lime, saften
- 2 äggvitor, fluffigt vispad
- Till stekning:
- olivolja
Gör så här
Blanda färsen med salt och honung. Rör ner lök, chili, örterna och nötter. Smaksätt med fisksås och lime. Vänd ner äggvitan försiktigt. Forma små bollar. Låt vila kallt cirka 20 minuter.Stek dem i olivolja till fin färg. Servera med de goda dipsåserna.
