Du behöver
- 1 tsk fransk senap
- 1/2 msk vitvinsvinäger av bra kvalitet
- 1/2 msk färskpressad citron
- 3 msk olivolja av bra kvalitet
- ca 8 svarta oliver, urkärnade och finhackade
- 1–2 schalottenlökar, finhackade
- 1 liten tomat, skuren i små tärningar
- 1 nypa salt
- lite svartpeppar, grovmalen
Gör så här
1
Blanda senap, vinäger, citronsaft och olivolja väl.
2
Tillsätt svarta oliver, schalottenlök och tomathacket i dressing. Rör om och smaka av med lite salt och svartpeppar.
3
Servera dressingen till den grillade entrecoten med halloumi- och aubergine och lite rödvinssky i botten.
