Pizzabullar med tomat och ost

Du behöver

25 g jäst 1/2 paket
2.5 dl mjölk ljummen
2 msk smör eller olja
0.5 tsk salt
1 tsk strösocker
vetemjöl ca 6 dl

Fyllning

4 msk tomatsås (pastasås)
tomater eller krossade med örter
2 skiva lufttorkad skinka tunt strimlad
8 st cocktailtomater
1 tsk oregano torkad
1 dl pizzaost riven
oregano till garnering

Gör så här

Vispa ut jästen i mjölk och smält smör eller olja i en degbunke eller matberedare. Tillsätt salt och socker. Arbeta i mjölet till en smidig, lös deg. Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek, minst 20 minuter. Men den kan stå

2–3 timmar om så behövs.

Forma degen till en rulle, dela den i fyra lika stora delar och platta till degkakor om cirka 15-17 centimeter i diameter. Lägg dem på en papprad plåt.

Bred tomatsås över varje degkaka, strö på skinkstrimlor eller baconstrimlor. Lägg på halva tomater och strö på oregano och ost till slut. Låt bröden jäsa övertäckta minst 15 minuter.

Sätt in bröden på nedre falsen i ugnen i 250 grader och grädda 12–15 minuter tills ytan fått fin färg.

Njut pizzabullarna ljumma. De kan även ljummas om igen i ugn eller mikro ifall de bakats i förväg.