Du behöver
- 2 laxfjärilar eller filébitar (à ca 120 g)
- 1/2 tsk salt
- 1 krm pepparmix
- 2 msk tomatpesto
- 1–2 msk smulad fetaost (20 %)
- 2 tomater
- 1–2 vitlöksklyftor
Gör så här
1
Skölj och torka fisken. Salta och peppra den. Lägg laxfjärilarna på ett ugnssäkert fat.
2
Bred tomatpeston över fiskskivorna och strö över fetaosten.
3
Dela tomaterna och skala och skiva vitlöksklyftorna. Stick ner vitlöksklyftor i tomaterna, salta och peppra. Placera tomaterna intill fisken.
4
Stek fisken och tomaterna mitt i ugnen, 175 grader,
5
12–15 minuter.
6
Bjud direkt med spenatpasta och en rejäl salladstallrik.
Välj glutenfri pasta vid celiaki.