Du behöver
- 4-5 grova morötter
- 1 msk (oliv)olja
- 9 dl kallt vatten
- 1 påse färdig potatis- och purjosoppa för 4 port
- 1 dl mjölk
- salt
- 1/2-1 pkt bacon
- 1 burk barnmatsfrikadeller
- 2 skivor rostat bröd
- gräslök
Gör så här
1
Skala och grovriv rötterna, fräs dem i hög kastrull med olivoljan några minuter och slå sedan på vattnet. Vispa i sopp-pulvret, koka upp och sjud enligt påsen. Mixa gärna soppan jämn innan mjölken slås i före sista upphettningen. Smaka av med salt och servera med mikrade baconstrimlor, värmda frikadeller, rostade brödtärningar och gräslök.
2
Potage (påttásj) är ett franskt namn på en soppa som är redd med potatis.
