Du behöver
- 200 g nötkött, strimlat
- 1 liten gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- lite olivolja till stekning
- 1 tsk paprikapulver
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl vita bönor från burk
- 1 gul paprika, strimlad
- 1 krm svartpeppar, grovmalen
- 1/2 tsk salt
- 2 msk creme fraiche
- lite färsk oregano eller persilja
- Tillbehör:
- rågbröd till soppan
- valfri färsk frukt till efterrätt
Gör så här
1
Stek nötkött, lök och vitlök i ett par minuter i en gryta med lite olivolja.
2
Tillsätt paprikapulver och rör om. Häll i krossade tomater, vita bönor och den strimlade paprikan. Låt grytan koka samman i cirka 10 minuter och smaka av med svartpeppar och salt.
3
Häll upp i serveringstallrikar och toppa soppan med en klick creme fraiche och lite kryddgrönt. Servera direkt och avsluta middagen med färsk frukt.
