Du behöver

  • 150 g rökt ål utan skinn och ben
  • (helst flatrökt)
  • 2 hårdkokta ägg
  • 3 msk riven pepparrot
  • 1 msk hackad dill
  • 1 msk finklippt gräslök
  • 1 dl lättcreme fraiche
  • nymalen svartpeppar
  • 4-5 skivor rågbröd
  • 60 g löjrom
  • små dillvippor

Gör så här

1
Tärna ålköttet fint, hacka äggen. Blanda ål och ägg med pepparrot, dill, gräslök, lättcreme fraiche och svartpeppar.

2
Skär av kanterna på brödet och dela skivorna en gång. Fördela smeten på och toppa med löjrom och dill.

Fest Förrätt Medel Svensk/nordisk