Du behöver
- 300 g rimmat fläsk
- 4 skivor vitt formbröd
- 2 msk olivolja
- Dressing
- 2 tsk ljus dijonsenap
- 1 msk vit balsamvinäger
- 3 msk god olivolja
- 1 msk vatten
- salt och nymalen svartpeppar
- 1 påse blandad sallad (ca 130 g)
- 12-16 röda cocktailtomater
Gör så här
1
Skär fläsket i strimlor. Knaperstek det i en torr stekpanna. Låt rinna av på ett hushållspapper. Tärna brödet och stek det gyllenbrunt i olivolja. Rör ihop senap, vinäger och olja till en dressing. Späd med lite vatten och smaka av med salt och peppar.
2
Lägg sallad, delade tomater och fläsket i en skål. Vänd ner dressingen och strö över brödkrutongerna. Servera!
