Du behöver
- 16 st morötter späda
- 20 st sparris gröna
- 200 g sallad blandad från påse
- 0.25 st blomkålshuvud i buketter
- 15 st rädisor skivade
- ärtskott lite
- 3 st tomater i klyftor
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger röd
- 1.5 tsk dijonsenap ljus
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Ansa morötterna men behåll lite av blasten. Koka dem i halvannan minut i saltat vatten, spola kallt. Skär av den nedre, träiga delen på sparrisen. Dela dem på längden om de är grova, koka dem i en minut i saltat vatten, spola kallt.
2
Lägg alla grönsaker i en stor skål och vänd ihop försiktigt med olivolja, vinäger, senap, salt och peppar. Servera till det mesta på påskbuffén.
